El proyecto de Mamba Buenos Aires comenzó en el 2017, liderado por Asis Lamba y Santiago Malbran, dos talentosos emprendedores gastronómicos. Desarrollaron ideas innovadoras combinando la experiencia de ambos en Europa y Estados Unidos. Durante esta odisea, lograron crear un concepto que rompe con las estructuras convencionales, y se destacan por su producto, servicio y experiencia integral.
